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奶茶可以自己做吗?
珍珠奶茶的专业做法奶: 珍珠奶茶的奶不是大家说的奶粉调制的,
市面上卖的奶茶,之所以味道各不相同,
那是因为售卖者采用了不同档次的奶精,
奶精的品级分很多种,光我看过的等级不下10种
奶精对奶茶来说是最重要的主料
味道最好,口味最正的奶精是荷兰进口的“奇异鸟”奶精,
当然,此原料的进货价格当然不菲于其他等级的奶精
大家在街上喝的奶茶,如果味道象白水,除了水的成分超标,
其用的奶精八九成也是最劣质的~
想必,这点,在南京奶茶行业里的从业人员最清楚不过了呵呵 茶:
茶,用的也是比较讲究的
口味正宗的奶茶是用特殊的茶做的配料,而不是大家所说的立顿或者其他什么
A3红茶就是奶茶中最提茶味的主料~
根据个人对茶浓和淡的喜好,可以适当调整茶的比例
长期研究过后,发现里面如果加了泡沫红茶,味道也是一级棒~
因为奶茶做好后,如果用搅拌机搅拌片刻,泡沫浮在香气四逸的奶茶上面,感觉不要太好啊~呵呵 糖~
一般的售卖,甜度不是很好掌握
我们一般把精致白砂糖上锅熬制成糖油,冷却后活象色拉油~~~:)
由于白沙糖价格不低,用它作为主材料,成本会高出来
于是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
太多太多的店用了代糖~
那是种化学品,食用的~大家放心,呵呵
我曾经用手捏了很少很少很少一撮~
大概是一颗大米磨成米粉的十分之一这么多放到嘴巴里
那次差点没把我甜翻过来(一点心里准备都没,谁知道这东西的甜度这么高啊?)
不过可以想像一下500G一袋的代糖可以用多长时间了吧?呵呵
这个成本不也下来了么?
但是由于白沙糖比代糖纯天然的多
那种甜味中夹着的特殊香味,代糖是没有的
所以用代糖提甜的奶茶当然没糖油调制的奶茶香又好喝了啊~ 珍珠:
我用过N多种珍珠
什么台湾505,什么小蛟龙。。。。。。。。
个体大小差别不是很大,可是质地相差很多
好的珍珠煮出来,用冷水过滤冲洗后,一个就是一个,绝不粘一起
而且非常非常Q~~
经过5分钟奶茶的浸泡后,这样的奶茶味道不要太棒啊~
还有软中带着Q劲的珍珠,奶茶的香味和甜味也渗透进去了哎~~~~
最好的珍珠是台湾味宝公司的味宝珍珠~~我在吃瓜什么意思
我在围观一件事情。
吃瓜,网络流行词,其含义为在网络环境中,用来表示一种不关己事、不发表意见仅围观的状态。普通网友们常常戏称自己为“吃瓜群众”。而“瓜”则表示某个热点八卦事件。
“吃瓜”一词的源于“吃瓜群众”,大概是由戏院火车上推售等地“前排出售瓜子,前排吃瓜子,前排吃瓜”广告词演变而来的。后来在多数表情包中这个“瓜”由瓜子演变成了西瓜。
吃瓜起源:
吃瓜群众最开始源于一个公路新闻,后来记者去采访一个老伯,老伯说我什么也不知道,我当时在吃西瓜。后来新闻评论里就有人评论到:我只是一个不明真相的吃瓜群众。流行开来。
于是就干脆有人将“不明真相的吃瓜群众”用于形容围观某事物的人们。
再后来,吃瓜群众就已经几乎等同于群众一词,可以用任意形容词来修饰,例如”目睹了整个事件的吃瓜群众“、”然而吃瓜群众早已看穿了一切、吃瓜群众的眼睛是雪亮的。